烹饪鱼类时哪种做法更合适

烹饪鱼类时哪种做法更合适？当然是用冷水炖鱼，在支付宝小鸡庄园小课堂2022年11月25日每日答题问题还没有回答上来的用户，答案快拿走不谢。

蚂蚁庄园11.25问题答案

问题：烹饪鱼类时哪种做法更合适

冷水蒸鱼

冷水炖鱼

答案：冷水炖鱼

知识拓展：

用冷水炖鱼汤，味道更鲜美，利于营养被吸收。用冷水炖鱼，鱼肉的外层蛋白在加温的过程中，可溶性物质会慢慢溶解到汤里，释放鲜味。

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