吃米饭时有甜味是怎么回事

吃米饭时有甜味是怎么回事？主要是唾液淀粉酶产生的，详细的讲解小编分享的文章中就有讲，同时如果你平时有参加小鸡庄园每日答题活动的用户，也可以看看，因为这既是问题也是答案。

蚂蚁庄园12月6日问题答案

问题：吃米饭时有一股淡淡的甜味主要是因为？

唾液淀粉酶的作用

米饭本身甜

答案：唾液淀粉酶的作用

知识拓展：

吃米饭时感觉有甜味是我们口腔中有一种酶叫唾液淀粉酶在发挥作用。

每当我们吃米饭的时候，米饭在口腔中通过牙齿的咀嚼，

米饭碾碎，唾液淀粉酶就随着口水进入到米饭中与米饭发生一系列的反应，

最后唾液淀粉酶成功的将米饭中的淀粉分解成麦芽糖。

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